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【植物奶】植物奶上榜2020熱門飲食趨勢!5大植物奶邊款營養價值最高?!

2020-04-23 17:45:23

植物奶風潮盛行,相對動物奶、牛奶較健康且低碳,而植物奶的種類繁多,如燕麥奶、豆奶、杏仁奶、米奶、椰奶,可算是素食者、牛奶敏感人士的恩物。最近Uber Eats 公佈2019最受歡迎的食物名單以及2020年的飲食趨勢, 當中燕麥奶更上磅了2020年大熱飲食趨勢。


五款植物奶包括:燕麥奶、豆奶、杏仁奶、米奶、椰奶,一齊睇下每款的熱量及糖分、蛋白質,試試邊款最適合自己飲~

1. 豆奶(soy milk)
豆奶的營養成分相對較接近牛奶,而且具有高蛋白質,適合想增肌、減重、素食人士補充蛋白質;豆奶當中更有大豆異黃酮,具有抗癌的性質。不過對大豆敏感人士不能飲用豆奶。這款維他奶的豆奶蛋白質有3g、而且卡路里只得42千卡非常低,不愧為牛奶的最佳替代品。

2. 燕麥奶 (oat milk)
燕麥奶含豐富不飽和脂肪,飽和脂肪相對地低,更含豐富的複合式碳水化合物及纖維。小編今次檢視的是維他奶專門用作沖調飲品的燕麥奶,內含64千卡卡路里,鈣含量達到80克 /每百毫升,算是適中。

3. 杏仁奶(almond milk)
杏仁奶絕對是低卡的選擇,100毫升裡只有29千卡,同時等於低營素素,低脂、低蛋白質、低澱粉質。100毫升有0.5g的蛋白質。當中有好脂肪-單元不飽和脂肪酸,可以幫助控制體重,降低壞膽固醇的含量,不過對杏仁敏感人士不能飲用。

4. 米奶 (rice milk)
米奶不含乳糖、杏仁、大豆等致敏成分,適合對乳糖不耐症、堅果、黃豆敏感的人。米奶含較高的碳水化合物,每100ML有9.5克的碳水化合物,不過米奶蛋白質偏低,每100ML只有0.3g的蛋白質,因此不可以米奶作為吸收蛋白質的飲料。

5. 椰子奶(coconut milk)
椰子奶是沒有任何的蛋白質,熱量跟杏仁奶一樣,60Kcal屬低卡之選。而椰子奶含高飽和脂肪,可能會增加患上心臟病的風險,記緊只可適量飲用。

Text: HolidaySmart Editorial

資料來源:Presslogic-Holiday Smart

https://holiday.presslogic.com/article/175729/植物奶-植物奶上榜2020熱門飲食趨勢-5大植物奶邊款營養價值最高


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